Go Back

Käsebrötchen aus Dinkel

Außen goldbraun und knusprig, innen weich und saftig diese Dinkel-Käsebrötchen sind pures Wohlfühl-Backen. Nussiger Dinkel, cremiger Joghurt und kleine Gouda-Würfel, die beim Aufreißen in zarte Fäden ziehen. Mehr braucht es nicht für ofenfrischen Duft und Geschmack. Im Pampered-Chef Ofenmeister gelingen die Brötchen zuverlässig locker, mit schöner Kruste und saftigem Inneren perfekt fürs Sonntagsfrühstück, zur Suppe, als Pausenbrot oder warm zum Grillabend. Ein Hauch Joghurt und etwas geriebener Käse obendrauf sorgen für Extra-Glanz und Käsekruste. Das Beste: Der Teig ist ruckzuck geknetet, geht kurz, backt 30-45 Minuten. Deine Küche wird nach Käse und frisch gebackenem Brot duften!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Rest Time 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 8
Gericht: Backen, Brot
Küche: Brot
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 400 Gramm Dinkelmehl
  • 120 Gramm mittelalter Gouda kleine Würfel oder geraspelt
  • 380 Gramm natur Joghurt
  • 20 Gramm Hefe frische
  • 0,5 TL Meersalz
  • Fett zum Einfetten Ofenmeister

Method
 

  1. Den Käse in Kleine Würfel schneiden und den Dinkel fein mahlen.
    Alle Zutaten in einer Schüssel gut verkneten. Der Teig sollte sich leicht
    von den Händen lösen.
    Die Schüssel mit einem Tuch bedecken und an
    einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen.
    Acht Brötchen
    formen, diese in den gefetteten OFENMEISTER setzen und nochmals gehen
    lassen.
    Bei 200 C 30 Minuten backen