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Fruchtig pikanter Tomaten Paprika Dip

Fruchtig pikanter Tomaten Paprika Dip

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 70 g Tomaten
  • 150 g rote Paprikaschoten
  • 25 g feingehackte Schalotten
  • 10 g Pfefferschoten
  • 1 MS gemahlene Chilischote
  • 1/4 TL Salz
  • 2 Basilikumblätter

Method
 

  1. Tomaten vorbereiten
    Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und die Kerne entfernen.
  2. Paprika vorbereiten
    Paprikaschoten halbieren, Kerne und weiße Trennwände entfernen.
  3. Alles zum mixen in den UDO geben
    Tomaten und Paprika fein mixen, bis eine glatte Sauce entsteht.
  4. Vermengen
    Die Gemüsemasse in eine Schüssel geben und mit den fein gehackten Schalotten sowie den Pfefferschoten vermischen.
  5. Abschmecken
    Mit Salz und gemahlener Chilischote pikant abschmecken.
  6. Finalisieren
    Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und unterheben.

Notizen

  • Ideal als Grillmarinade für Fleisch, Fisch oder Gemüse
  • Als kalte Sauce zu Antipasti oder Ofengemüse
  • Für mehr Schärfe: frische Chili oder einen Spritzer Chilisauce ergänzen
  • Für eine mildere Variante: Joghurt oder Crème fraîche unterrühren