Pfeffer-Thymianbrot
Pfeffer-Thymianbrot
Dieses Pfeffer-Thymianbrot wird mit frischem Thymian, Pfeffer und gerösteten Körnern zu einem aromatischen Highlight. Gebacken im Pampered Chef Kleinen Zaubermeister oder in einer klassischen Form entsteht eine saftige Krume mit knuspriger Kruste. Ideal zu Käse, Suppen oder einfach mit Butter und Marmelade.
Zutaten
Zubereitung
- Bier leicht erwärmen, Hefe und Salz darin auflösen
- Mehl in eine Schüssel geben, Hefebier hinzufügen und ca. 10 Minuten kneten.
- Abgedeckt ca. 40 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Thymian, Pfeffer, Sonnenblumenkerne und Sesam unter den Teig kneten
- Brot formen oder in den Kleinen Zaubermeister legen, 10 Minuten ruhen lassen
- In den kalten Ofen, 200 °C Ober-/Unterhitze, auf die unterste Schiene. Ein Schälchen mit heißem Wasser auf den Boden stellen. 50–60 Minuten backen
- Aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Notizen
Das Brot bleibt durch den Zaubermeister besonders saftig. Pfeffer und Thymian können nach Geschmack variiert oder mit Kräutern wie Rosmarin ergänzt werden. Tipp: Für extra knusprige Kruste in den letzten 10 Minuten ohne Deckel backen.